#рецептыгреческойкухни #греческаяеда
☕История фраппе
Несмотря на французское название родиной кофе фраппе является Греция. Не так давно, в 1957 году, на торговой выставке в Салониках один из сотрудников Nestle решил сделать себе растворимый кофейно-молочный напиток, который презентовала его компания. Однако не смог найти кипятка. Тогда он залил порошок и сахар холодной водой. После долгого и интенсивного перемешивания получился первый в истории фраппе.
Несмотря на то, что изначально напиток не привлек большого внимания, греки и туристы постепенно полюбили его. Сейчас фраппе распространен по всему миру, но патент на него зарегистрирован в Греции.
В 1965 году владелец одной из греческих кофеен подавал его с добавлением к пене ложки сухого кофейного порошка.
Позже бариста разных стран еще больше усовершенствовали рецепт приготовления фраппе. Для получения уникального вкуса стали использовать разные купажи натурального кофе. Для удобства смешивания начали добавлять колотый лед, а в качестве топинга — мороженое, тертый или жидкий шоколад, фруктовые и ягодные сиропы.
Со временем «фраппе» начали называть и алкогольные коктейли со льдом.
